F.DICK ExpertGrip 2K Ausbeinmesser 130 mm semi-flexibel

Artikelnummer: 82182130-61

EAN: 4009215165289

82182130-61

Kategorie: ExpertGrip 2K


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Beschreibung

Das Ausbeinmesser aus der Serie ExpertGrip (Klingenlaenge 13 cm) wird zum Ausloesen von Knochen, also dem Trennen von Fleisch und Knochen verwendet. Die halb-flexible, duenne Klinge erlaubt exakte Schnitte, da sie sich an das Schneidgut anpasst. Das Messer kann ohne verkanten eng am Knochen gefuehrt werden und ermoeglicht damit eine hohe Fleischausbringung. Durch die geschwungene Klingenform ist die Schneide laenger als bei geraden Messern, was einen langen, ziehenden Schnitt erlaubt. Die Serie ExpertGrip 2K wurde speziell zum gelenkschonenden Zerlegen fuer Profis entwickelt. Besonders ist der offene Griff fuer alle Handgroessen und Schnitte. Durch das spezielle Verfahren werden der Kunststoff der weichen Griffschale und dem harten Griffkern spaltenfrei miteinander verbunden. Ausgezeichnet mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitaetssiegel NSF. Klinge aus X55CrMo14, Griff aus schwarzem 2 Komponenten Kunststoff. Die ausgewogene Haerte von 56ø HRC ist der ideale Kompromiss fuer perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschaerfen.

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